Champagne Millésime 2009
COMTESSE LA Fée
Millésime 2009
10 ans de vieillissement en cave avant dégorgement pour ce millésime à la bulle fine et au nez complexe de zeste d’orange et de cédrat confit.
Son assemblage équilibré de Chardonnay, Pinot noir et Meunier, tous issus de 2009, année d’exception, en font un vin à la texture délicate.
La bouche se révèle soyeuse et saline, développant de jolis amers en finale.
Il accompagnera avec bonheur une fricassée de homard à la crème, des plats de poissons, de viandes blanches ou un apéritif.
24,90€
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ÉLABORATION
Assemblage :
40% Pinot noir, 30% Chardonnay, 30% Pinot meunier d’une année d’exception
Issu des terroirs de la Vallée de la Marne
Vinification :
Fermentation alcoolique et malolactique en cuve inox thermorégulée pendant 8 mois
Dosage 8g/l
Vieillissement :
En cave durant 5 ans minimum dans l’obscurité à température constante
Flaconnage : Bouteille 75cl
DÉGUSTATION
A l’Oeil : belle robe jaune doré aux bulles fines
Au Nez : expressif et épanoui associant des notes de fleurs blanches et de citron confit
En Bouche : ample et persistant, équilibré et d’une grande fraîcheur
LIVRAISON
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